Was Vegetarier während der Schwangerschaft essen müssen

Wir alle wissen, wie wichtig es ist, eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse zu essen, egal ob wir schwanger sind oder nicht. Laut der Harvard School of Public Health können Diäten, die viel Obst und Gemüse enthalten, das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfall, Bluthochdruck, bestimmte Krebsarten, Augenprobleme und Verdauungsprobleme reduzieren.

Es ist wahrscheinlich nicht neu für Sie, dass Gemüse gesund ist, und sie sind noch wichtiger während der Schwangerschaft, wenn Ihr Körper auf die Verfügbarkeit bestimmter Vitamine und Mineralien zählt, um Sie und Ihr Baby gesund zu halten. Eine vegetarische Ernährung kann ein guter Ausgangspunkt für die Schwangerschaft sein, solange bestimmte Nährstoffanforderungen erfüllt sind, und manchmal bedeutet dies eine sorgfältige Planung. Werfen wir einen Blick auf einige der Nährstoffe, die vegetarische Mütter in ihre pränatale Ernährung aufnehmen müssen.

Eiweiß

Fleisch ist die Hauptquelle für Nahrungsprotein für Menschen auf der ganzen Welt, aber es ist wirklich nicht schwierig, genug Protein aus vegetarischen Quellen zu bekommen, wenn Sie proteinreiche pflanzliche Nahrungsmittel suchen. Dazu gehören Hülsenfrüchte, Nüsse, Quinoa und Fleischersatz wie Tofu. Eine typische amerikanische Diät konzentriert sich nicht auf irgendwelche dieser Nahrungsmittel, also ist es wichtig, aus dem Weg zu gehen, um sie einzuschließen, wenn Sie zum vegetarischen Essen neu sind. Eier, Milch, Käse und Joghurt sind auch ausgezeichnete Eiweißquellen für Vegetarier, die Eier und Milchprodukte konsumieren.

Kalzium

Milchprodukte sind eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium für Vegetarier, die sie in ihre Ernährung aufnehmen. Ein 8 Unzen Glas 1% Milch enthält 305 mg Kalzium, fast ein Drittel der 1.000 mg Calcium pro Tag von der American College of Frauenärzte (ACOG) für schwangere Frauen über dem Alter von 19 empfohlen. (Die Empfehlung für schwangere Frauen unter 19 ist 1.300 mg.)

Aber zu erwarten, dass Vegetarier, die keine Milchprodukte konsumieren, sich gezwungenermaßen an angereicherte Lebensmittel wenden müssen, um ihr Kalzium zu erhalten. Es gibt pflanzliche Quellen von Kalzium wie dunkles Blattgemüse und bestimmte Nüsse und Samen, aber die Menge an Kalzium, die diese Lebensmittel enthalten, ist relativ gering. Eine Tasse gehackter Grünkohl enthält nur 101 mg Calcium und eine ganze Tasse Mandeln enthält 243 mg Kalzium. Da es nicht realistisch (oder notwendigerweise gesund) ist, jeden Tag genug von diesen Quellen zu essen, um Ihre 1.000 mg Kalzium zu erhalten, sollten Sie angereicherte Frühstückszerealien, angereicherten Orangensaft oder angereicherten Milchersatz in Betracht ziehen, die alle hervorragende Quellen sein können von Kalzium. Überprüfen Sie einfach die Nährwertkennzeichnung.

Vitamin B12

Ein weiterer wichtiger Nährstoff, der in einer vegetarischen oder veganen Ernährung schwer zu finden ist, ist Vitamin B12. Dieser Nährstoff ist so wichtig und so leicht übersehen, dass die Vegan Society die Gefahren von B12-Mangel in einem offenen Brief auf ihrer Website angesprochen hat. Und nicht nur Veganer sind von B12-Mangel bedroht. Vegetarier, die Milchprodukte nur gelegentlich in ihre Ernährung aufnehmen, erhalten nicht genug B12 aus diesen Quellen und niedriges B12 wurde mit Neuralrohrdefekten bei Babys in Verbindung gebracht.

Vegetarier, die kein Fleisch essen, aber Fisch essen (Pescatarians), können genug B12 bekommen, indem sie quecksilberarme Fische wie Lachs oder Atlantische Makrelen essen (Vorsicht bei anderen Arten von Makrelen, die reich an Quecksilber sein können). Aber Vegetarier, die keinen Milch- oder Fischkonsum haben, werden wahrscheinlich wieder zu angereicherten Lebensmitteln greifen müssen. Wenn die Mengen an B12 in angereicherten Lebensmitteln klein aussehen, ist das in Ordnung. Laut den National Institutes of Health, 2,6 Mikrogramm pro Tag ist die Empfehlung für schwangere Frauen.

Einige Vegetarier verwenden Ergänzungen, um genug B12 zu bekommen, aber das ist normalerweise nicht notwendig. Wie immer sollten Sie vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln Ihren Arzt konsultieren und sicherstellen, dass Sie das Etikett auf Ihrem pränatalen Vitamin überprüfen, bevor Sie zusätzliche Nahrungsergänzungsmittel in Betracht ziehen.

Der sicherste Weg, um sicherzustellen, dass Sie alle Nährstoffe, die Sie für eine gesunde Schwangerschaft benötigen, aus einer vegetarischen Ernährung erhalten, ist es, Ihren Betreuer zu fragen und sich zu vergewissern, dass Sie Ihre Ernährungseinschränkungen kennen. Sie können Ihren Diätplan mit Ihnen besprechen oder Sie an einen Ernährungsberater verweisen.

Quelle: http://www.foxnews.com/health/2017/06/09/what-vegetarians-need-to-eat-during-pregnancy.html