Hamilelik Yeme - Ne Güvenli, Ne Olmuyor?

Aslında daha fazla yemek yemelisin - ve yine de aniden her yiyecek sınırsız gibi görünüyor. Burada, yiyeceklerin atlanacağı ve hamilelik sırasında A-OK olan son kelime.

Dikkat edin: Soğuk etler ve şarküteri


Neden: Yumuşak peynirlerde olduğu gibi, zararlı listeria bakterilerinin, türkiye ve jambon gibi taze şarküteri ürünlerindeki etlere karşı küçük bir risk taşıyor. Morse ayrıca buzdolabında saklanırsa tam pişmiş, pişmiş tavuk ve hindi göğsü temizlemeyi tavsiye ediyor. Listeria soğuk sıcaklıktan kurtulabilir, bu da sizi hasta edebilecekleri bir şanssızlık olduğu anlamına gelir; Bununla birlikte, yakın zamanda pişirilmiş ve hala daha sıcak olan tavuk iyidir.

Alt satır: Şarküteri tezgahtan doğrudan doğruya kaçının, ama onu ısıtın. Et buğulandığında veya tamamen ısınmışsa, güvenlidir (ısı, zararlı bakterileri öldürecektir). Verilen, nuked jambon dilimleri fikri oldukça iğrenç görünüyor. Ama şu şekilde düşün: panini! Ve eğer bir türk sandviç için havasındaysanız, zaman zaman markalı soğutmalı bölümden paketlenmiş, paketlenmiş soğuk kesimlerle kendinizi şımartabilirsiniz. Genel olarak daha güvenli kabul edilirler çünkü daha az işleme - ve potansiyel mikrop yayma - dahil.

Hamilelikte Peynir: Güvenli mi Değil mi?


Dikkat edin: Yumuşak peynir

Neden: Beyaz peynir, keçi peyniri, Brie, Camembert, mavi peynir ve Meksikalı queso fresk veya queso blanco gibi peynirler, pastörize edilmemiş sütle, kaşar veya İsviçre gibi daha sert peynirlere göre daha uygundur. Los Angeles'taki Cedars Sinai Tıp Merkezi'nde bir diş hekimi olan Karyn Morse, "Bu yumuşak peynirlerin, pastörizasyon sırasında ölen bir bakteri olan listeria içerebilme şansı var. Bu enfeksiyon, düşük veya preterm doğum yapılmasına yol açabilir" diyor. . Küçük partili zencefilli peynirler (hatta kaşar gibi zararsız sesler) bile genellikle pastörize edilmez.

Alt satır: "pastörize" kelimesinin içerik listesini kontrol edin veya bunun yerine pişmiş peynirleri tercih edin. Hamilelik sırasında diyetinizdeki tüm peynirleri yasaklamak zorunda değilsiniz - ister yumuşak ister sert olsun, madde listesi "pastörize süt" dediği sürece yemek güvenlidir. (Peynir içeren salata soslarını da kontrol etmeyi unutmayın.) İyi haber, tipik bir markette bulduğunuz yumuşak peynirlerin birçoğunun pastörize edildiğini söylüyor, diyor Brigham'daki ob-gyn departmanı ile kıdemli bir beslenme uzmanı olan Julie Redfern, RD ve Boston'daki Kadın Hastanesi. Bir restoranda dışarıdaysanız ve emin değilseniz, sunucunuzun kontrol etmesini isteyin ya da tavuk peyniri gibi pişmiş peynirle yapılmış bir yemeği seçin. Redfern, "Pastörize edilmemiş olsa bile, peynir erimiş veya kabarcıklı hale gelene kadar ısıtılırsa, güvenlidir" diyor.

Dikkat edin: Yüksek mercirli balık

Neden: Bazı balıklar - çoğunlukla büyük, üst besin zincirleri türleri - kimsenin sağlığı için iyi olmayan (hamile olsun olmasın) yüksek cıva değerlerini içerir, ancak bunlar gelişmekte olan bir bebeğe özellikle zarar verebilir. Sinir sistemi, akciğerler, böbrekler, görme ve duyma. Do-Not-Eat listesinde: köpekbalığı, kılıçbalığı, kiremit balığı, kral uskumru, turuncu pürüzlü, orfoz, orkinos bifteği, tuzlu su bas ve konserve katı beyaz albacore ton balığı (ki bu daha büyüktür ve bu nedenle daha küçük tunazlardan daha fazladır. Redfern'e göre "chunk light" etiketli türden.

Alt satır: Yüksek mercirli balıklardan uzak durun, ancak tamamen deniz mahsullerinden vazgeçmeyin. Somon, ringa balığı ve sardalye gibi birçok çeşit, DHA dahil olmak üzere kalp-sağlıklı omega-3 yağ asitleri içerir, bu araştırmalar fetal beyin gelişimini artırabilir. Aslında, yakın tarihli bir çalışmada, gebe kadınların yaklaşık yüzde 75'inin hamilelik sırasında yeterince düşük mercirli balık yemedikleri bulunmuştur.

Somon, karides, mezgit balığı, morina, yayın balığı, pisi balığı, taban, tilapia ve deniz tarağı da dahil olmak üzere, bu "güvenli balık" dan haftada 12 ons'a kadar (ya da yaklaşık iki cömert porsiyon) nişan almalısınız. Ton balıklı sandviçleri seviyorsanız, konserve ışık türünü haftada bir kez (yaklaşık üç ila altı ons) yiyebilirsiniz. Ah, ve söylemeye gerek yok, biz burada pişmiş balık hakkında konuşuyoruz (daha fazla suşi sonraki).

Dikkat edin: Sushi ve sashimi

Neden: Çiğ balıkların gıda zehirlenmesine neden olabilecek bakteriler veya mikroplar içermesi ihtimali oldukça düşüktür. "Ama suşi ile ilgili temel endişe, bir parazite almak, olası bir olayla, sadece son derece tatsız değil, hamilelikte tedavi etmek daha zordur. Parazit de büyüyen bebeğinizden önemli besinleri alabilir," diyor Dr. Morse . Ayrıca, en popüler suşi rulolarından bazıları (baharatlı ton balığı gibi) çok yüksek mercury seviyeleri içerebilir.

Alt satır: Çiğ balık suşi atlayın, ancak tamamen pişirilmiş balık ile yapılan rulolar A-OK. Yılan balığı, yengeç ya da tempura-stili (yani hırpalanmış ve kızartılmış anlamına gelir) ile yapılan suşi, yemek için kesinlikle güvenlidir. Kaliforniya ruloları da avokado ya da salatalık gibi sebzeler gibi, git-için-listesinde yaparlar.

Dikkat: Ham veya yumurta akı

Neden: Güneşte yanmış yumurtalardan ve Caesar salata sosu veya çiğ kurabiye hamuru gibi pişmemiş yumurta kaynaklarından alınan salmonella ve diğer gıda kaynaklı hastalıkların hafif bir riski vardır. Redfern, “Bağışıklık sisteminiz hamileyken daha zayıftır, bu da daha önce gıda zehirlenmesine neden olmayan bir hatanın sizi daha fazla etkileyebileceği anlamına gelir” diyor. Ayrıca, gebe kalmadan önce rahatsızlık verici ve rahatsız edici olabilecek kusma veya ishal, şimdi dehidrasyonu daha kolay tetikleyebilir, bu da fetal büyümeyi etkileme potansiyeline sahiptir ve nadir durumlarda erken doğum eylemine yol açabilir.

Alt satır: Yumurtalarınızın piştiğinden emin olduğunuz sürece, onları yemek güvenlidir - ve yapmalısınız! Yumurtalar, büyük bir protein ve kolin kaynağıdır; araştırmalar, fetal beyin gelişimini hızlandırabilir ve belirli doğum kusurlarını önleyebilir. FYI: Süpermarketten çoğu Sezar sarısı çiğ yumurta ile yapılmaz; kaçınmanız gereken restoranlarda taze olarak hazırlanan tür.

Dikkat edin: Yüksek miktarda kahve, soda veya herhangi bir kafeinli içecek

Neden: Bazı araştırmalar birçok kafein (günde iki ila üç fincan kahve olarak kabul edilir) düşük yapma riskinizi artırabildiğini göstermektedir. Ayrıca preterm doğum ve düşük doğum ağırlığına da bağlanmıştır. Örneğin, bir Kaiser Permanente çalışması, günde 200 miligramdan fazla kafein tüketen hamile kadınların, hiç olmayanların düşük riskini iki katına çıkardığını bulmuşlardır.

Alt satır: Kafein tüketiminizi sınırlayın, ancak tamamen kesmeniz gerekmez. Çoğu uzman, küçük bir fincan kahve ya da soda ya da iki günün muhtemelen iyi olduğu konusunda hemfikir. (Eğer endişeli iseniz ya da düşük veya erken doğum öyküsü varsa doktorunuzla konuşunuz.) Zor olan şey, kahvenin gücünün fasulyeye ve nasıl demlendiğine bağlı olarak büyük ölçüde değişebileceğidir. Örneğin, Starbucks'ta aldığınız fincan, evde yapacağınızdan daha güçlü olabilir. Genel bir kural olarak, bir 8-ons ev demlenmiş bir java fincan yaklaşık 100 miligram paketleri. Düzenli çay ve kafeinli gazlar, porsiyon başına bu miktarın yaklaşık üçte birini içerir. Düzenli kahve ve 20 ons düzenli çay 10 ons altında kalın; daha fazla bir şey kafeinsiz olmalı.

Dikkat edin: Sakarin

Neden: Uzmanlar hamilelik sırasında Sweet N 'Low'da bulunan sakarinlerden sakınmayı öneriyorlar. Redfern, "Equal veya NutraSweet gibi diğer yapay tatlandırıcıların aksine, sakarin plasentayı geçebilir," diyor. "İnsanlarda zararsız olduğu gösterilmiş olmasına rağmen, sadece fazla ihtiyatlı olmak için onu atlamanızı öneririz."

Alt satır: Sweet'N Low'u atlayın, ancak diğer yapay tatlandırıcıları ılımlılıkla kullanabilirsiniz. Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) 'na göre, Equal, NutraSweet, NutraTaste ve Splenda gibi aspartam ve sukraloz ile yapılanlar güvenlidir. Bununla birlikte, bir diyet kola ya da Eşit paketini tahılınıza serpiştirmek mümkün olsa da, bütün gün yemek yemek ve içmek istemezsiniz, diyor Redfern. Redfern, “Bu kadar güvensiz olmaları değil, sadece sağlıklı bir seçim olmaları” diyor. "Özellikle diyet sodası gibi şeyler söz konusu olduğunda - yüzde 100 meyve suyu veya yağsız süt gibi gerçekten besleyici bir şey yerine sahte her şeyi yudumluyorsunuz." Düşük kalorili doğal bir içecek için, 14 ons suya iki ons meyve suyu ilave etmeyi önerir.

Dikkat edin: Bitkisel çaylar

Neden: Bazı otlar tıpkı gerçek ilaçlar gibi tıbbi etkilere sahip olabilir, bu yüzden FDA ve birçok doktor, bazı çeşitleri temizlemeyi tavsiye eder. Ticari çaylarda kullanılan otların miktarının problemlere neden olacak kadar güçlü olmadığı düşünülse de, FDA bunları düzenlemez, tam olarak ne kadar güçlü olduklarını bilmenin bir yolu yoktur. Morse şöyle diyor: “Hastaları genellikle papatya ve ebegümeci içeren çaylardan kaçınmayı öneririm çünkü bazı kanıtlar yüksek miktarlarda preterm eylem gibi sorunlara neden olabileceğini düşündürmektedir. "Ama bu kadar temkinli olmamızın ana sebebi, burada çok fazla verinin olmaması." Karakafes ve sassafras, uzmanların hamile kadınlardan kaçınmasını tavsiye ettiği diğer bitkilerdir.

Alt satır: Bitkisel çay içerik etiketinizi kontrol edin ve içinde bir şey varsa doktorunuza danışın. Morse, hamilelik sırasında tüm bitkilerin güvensiz olmadığını - bir bardak veya iki hafif nane veya meyve aromalı çay iyidir. Yani yeşil ve siyah çaylar (sadece etiketleri okuyun ve kafein alımını izleyin). Ve güvenli tarafta olmak için bilinen markalara sadık.

Dikkat edin: Baharatlı yiyecekler

Neden: Bu jalapenolar üzerine kazık, hamile kadınlara büyük bir mide ekşimesi verebilir, bu günlerde zaten eğilimli olduğunuz bir şey. Bu bebeğinize zarar vermezken, sizin için berbat hissedebilir. Ve GÖRH'li kadınlar (gastroözofageal reflü hastalığı, daha ciddi, kronik bir mide ekşimesi), baharatlı yemeklerden kaçınmak için ekstra özen göstermelidir.

Alt satır: Eğer mide ekşimesi varsa, baharatlı bir şey atlayın; eğer yapmazsan, şımartın. (Sadece yedikten sonra hazır Tums var.) Eğer sıcak biber, köri, Tabasco, ateşli soslar ve benzeri şeylerin işçilere getirdiği düşünüldüğünde, bunları görmezden geldiklerini söylüyorsunuz. Yaptıklarına dair kanıt yok.

Dikkat edin: Alkol

Nedeni: Hamilelik sırasında sık sık alkol içmenin doğmamış bir bebeğe ciddi zarar verebileceği ve bir dizi fiziksel ve zihinsel doğum kusuruna neden olduğu iyi bilinen bir gerçektir. Ama henüz ne kadar zararlı olduğunu tam olarak bilmiyoruz. Örneğin, hamilelik sırasında sadece birkaç içki içmenin etkilerini araştıran araştırma yoktur, bu nedenle uzmanlar, eğer bir şey varsa, güvenli bir miktar olarak kabul edilir. Alkolün plasentayı hemen geçtiğini biliyorlar, böylece bebeğiniz ne yaparsanız yapın. Morse, “Bir fetüse zarar vermek için ne kadar alkol aldığımızı bilmediğimizden, hiçbirinin olmaması en iyisi” diyor.

Alt satır: Bebek gelinceye kadar sevdiğiniz içeceklerin bakir versiyonlarına yapışmak en güvenli yoldur. Ancak, neye güvendiğinize karar vermek size ve sağlık uzmanınıza bağlıdır. Bazı doktorlar Yılbaşı gecesi küçük bir bardak köpüklü içecekle ya da hamileliğin sonuna doğru bir içecekle tamam olabilir.

Tıbbi görüş ve sağlıkla ilgili diğer bilgiler dahil olmak üzere tüm içerikler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır ve herhangi bir bireysel durum için özel bir teşhis veya tedavi planı olarak düşünülmemelidir. Bu sitenin kullanımı ve burada yer alan bilgiler bir doktor-hasta ilişkisi oluşturmaz. Kendi sağlığınız veya başkalarının sağlığı ile ilgili olabilecek her türlü soru veya sorunla ilgili olarak her zaman kendi doktorunuzun doğrudan tavsiyelerini alın.